ยำไส้กรอก

เครื่องปรุง         

ไส้กรอก                    พริกขี้หนู                 น้ำปลา

 หอมหัวใหญ่                    ผักกาดหอม            น้ำตาลทราย

 แตงกวา                           มะนาว                   ผักชี

วิธีทำ 

1.ลอกพลาสติกที่หุ้มไส้กรอกออก  หลังจากนั้นนำไส้กรอกที่หั่นพอดีคำมาลวกในน้ำเดือด

 2. ล้างผักทุกชนิด แล้วนำมาหั่นพอดีคำ

 3. ผสม น้ำมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ให้ได้ตามรสชาติที่ชอบ

 4. นำไส้กรอกและผักทุกชนิดที่หั่นแล้วคลุกเคล้าเข้ากับน้ำยำ โรยผักชีพร้อมเสริฟ

ไส้กรอกชุบแป้งทอด

ส่วนผสม

1.ไส้กรอก 2.แป้งโกกิ 3.เกล็ดขนมปัง 4.ไม้เสียบ

วิธีทำ

1.ล้างไส้กรอก แล้วนำไม้มาเสียบ

2.ผสมแ้ป้งโกกิไม่ให้ข้นหรือใสเกินไป  แล้วนำไส้กรอกไปชุบ หลังชุบแล้วก็คลุกเกล็ดขนมปัง

3. ทอดในน้ำมันที่ใช้ไฟปานกลางจนแ้ป้งออกสีเหลืองอ่อน

4.วางใส่จาน พร้อมเสริฟ

 สนใจจะขายลูกชิ้นปิ้ง..ต้องเริ่มอย่างไร   ลงทุนประมาณเท่าไหร่   ขายยากหรือง่าย...ไม่เคยมีประสบการณ์ขายในสินค้่าประเภทนี้  มีทำเลที่คิดว่าดีพอสมควร  ช่วยแจ้งรายละเอี่ยดข้อมูลเพื่อประกอบการตัดสินใจลงทุนให้ด่วนนะคะ   ขอบคุณค่ะ

คือการกินอาหารเจก่อนหกโมงเย็รซึ่งเป็นกลยุทธ์การกินเจที่ออกแบบโดยไมค์ บริตแมน นักเขียนของนิวยอร์ค ไทม์ซึ่งบอกว่าช่วยผันแปรสุขภาพเขาในสี่เดือน ความคิดคือการกินอาหารเจทั้งวันก่อนหกโมงเย็น หลังจากนั้นจะกินอะไรก็ได้ ลองดูด้วยการเลือกวันจันทร์เป็นวันไร้เนื้อสัตว์ กินอาหาร ถั่ว โฮลเกรน เต้าหู้ ผักสด นม ไข่

1. วันนี้เรามมีเคล็ดลับก้นครัวดีดีเด็ดๆ แต่วีธีการทำสุดแสนจะง่ายมากมาฝากหนุ่มสาวแซบกันอีกแล้วค่ะ เริ่มกันที่เคล็ดลับการดับกลิ่นคาวของลูกชิ้นปลา เพราะบางครั้งลูกชิ้นปลาที่เราซื้อมาอาจจะมีกลิ่นคาว เมื่อนำไปประกอบอาหารก็จะทำให้ไม่น่ารับประทาน วิธีแก้ไขคือให้คุณนำลูกชิ้นปลาไปแช่ในน้ำที่ผสมน้ำส้มสายชูประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นก็จะมาล้างน้ำสะอาดอีกครั้งจึงนำไปประกอบอาหาร คราวนี้ลูกชิ้นปลาของคุณก็จะอร่อยปราศจากกลิ่นคาวแล้วหละค่ะ

 การหมักไสกรอกเปรี้ยวนิยมใชหมูสับปนมัน  สวนแหนมจะนิยมใชเนื้อหมูหั่นผสมกับหนังหมู  โดย

   ปัจจุบันผู้บริโภคส่วนใหญ่นิยมรับประทานไส้กรอกกันมากขึ้นทำ ให้มีการผลิตสินค้าและพััฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ
มากมายขึ้น ไส้กรอกมีหลายชนิด เช่น ไส้กรอกรมควัน ไส้กรอกเวียนนาไส้กรอกหมู ไส้กรอกเนื้อ
ไส้กรอกปลา และไส้กรอกไก่ เป็นต้น ไส้กรอกไก่จัดอยู่ในผลิตภัณฑ์จาก พวกผลิตภัณฑ์ลดขนาด และมีการเกิด อิมัลชัล คำว่า Sausage เป็นคำที่มาจากภาษาลาตินว่า salsus หมายถึง การใส่เกลือหรือการเก็บรักษาเนื้อโดยใช้เกลือ และใช้ส่วนผสมต่างๆโดยพบว่ามีการผลิตมาก่อนคริสต์กาล ดังนั้นการทาำไส้กรอกจึงจัดได้ว่าเป็นการเก็บถนอมที่เก่าแก่อีกวิธีหนึ่ง ปัจจุบันในประเทศไทยมีการเพาะเลี้ยงไก่ในฟาร์ม ทำให้มีเนื้อไก่ออกสู่ตลาดมากขึ้น  การเพิ่มส่วนแบ่งทางการตลาด โดยการเปลี่ยนเนื้อไก่ให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ให้เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคเพื่อส่งเสริมให้ผู้บริโภคหันมาสนใจในผลิตภัณฑ์นี้มากขึ้นดังนั้นจึงทำ การศึกษาความเป็นไปได้ในการผลิตไส้กรอกเอ็นไก่เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่โดยศึกษาต้นทุนผลิตภัณฑ์และลักษณะทางกายภาพของไส้กรอกเอ็นไก่

  เห็นด้วยกับคุณเชียงใหม่ พอดีบ้านอยู่สุพรรณ จะคิดค่าจัดส่งเท่าไหร่คะ แล้วจะต้องสั่งขั้นต่ำเท่าไหร่

เอาชนะความอยาก

นักวิทยาศาสตร์อาจยังถกเถียงกันอยู่ว่า ความรู้สึกอยากอาหารของมนุษย์
เป็นเรื่องทางชีววิทยา หรือจิตวิทยา แต่ที่แน่ๆ ก็คือ อาการนี้ทักท้ามไต้ยาก และ
สามารถทำลายแผนลดน้าหนักทุกรูปแบบได้ในชัวพริบตา
เพราะฉะนั้น การรับมือกับความรู้สึกอยากกินในขั้นแรกคือ ต้องไม่ทักห้าม
ใจทำเหมือนไม่รับรู้ เพราะจะยิ่งพอกพูนความอยากให้แรงกล้าขึ้น แต่คุณควรเลือก
จังหวะเวลาที่เนมาะสมเพื่อเอาชนะความรู้สึกนี้ให้ได้ ซึ่งควรเปนชางชีวิตขาขึ้น (และ
จะช่วยให้คุณเข้มเvขงขึ้น) ไม่ใช่ช่วงที่คุณรู้สึกย่ำแย่
และนี่นนคาแนะนำในการเอาชนะความรู้สึกอยากอานารคุ้นเคยบาง

เทคนิคการเลือกไส้กรอกง่าย ๆ สำหรับนักกินไส้กรอกนะคะ

1. ควรจะสังเกตุด้วยตาเปล่าก่อนว่าสีซีด หรือสีสดเกินไปมั้ย เพราะสีสดๆ ที่เราเห็น มันเป้นการนำสีผสมอาหารใาใส่ในปริมาณที่มากเกินควร

2. ลองดมดูว่ากลิ่นผิวปกติ หรือมีกลิ่นเม็นมั้ย เพราะการเดินทางของไส้กรอกบางที่ เดินทางมาไกล และไม่ได้ใส่น้ำแข็ง อาจทำให้ไส้กรอกเสียระหว่างการเดินทาง

3. ดูสถานที่วางจำหน่ายว่าถูกสุขลักษณะมั้ย มีแมลงวันหรือหนูหนูมั้ย เพราะสัตว์เหล่านี้ ทุกคนต่างก็รู้กันดีว่าเป็นแหล่งนำเชื้อโรคทั้งนั้น

เราเคยไปซื้อของเค้ากินแล้วนะ แบบว่าบ้านใกล้กันอะ มันก็อร่อยดีนะ ราคาถูกกว่าในห้างที่เค้าโฆษณากันอีก หรือเป็นเพราะเจ้าของใจดีลดราคาให้เราเองก็ไม่รู้ แบบว่าซื้อทีหนึ่งเค้าแถมให้อีกตรึมเลยอะ

แล้วถ้าอยู่เชียงใหม่จะส่งสินค้ายังงัยค่ะ มันจะไม่เีสียก่อนหรอ